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２００８ ［食堂 『Ｎ』］ ｃｏｎｃｅｐｔ １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ １０ １１ １２ １３ drawing |
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□リノベーション □福祉施設 □飲食店 社会福祉法人運営の福祉作業所の就労支援プログラムの一つとして始められた飲食事業用の 施設としての自然食レストランに作業室の一部を改修した計画。 少しゆったりとした寸法で計画された以外は、基本的には一般的な飲食店舗と大きな差はない。 ２階にある利用者用の既存厨房を活用して半加工の食材を作り、真空パックをして作り置きをし、 １階のレストラン厨房で加熱調理をして提供することを基本としている。 比較的軽度の障がいを持つ利用者が自身の能力に見合った作業に従事出来るように計画されている。 地産地消を基本として、地元でとれた野菜を中心とした栄養バランス、カロリーバランスの とれたメニューを提供している。 所 在 地：東京都武蔵野市 主要用途：福祉作業所 構 造：ＲＣ造 施工面積：179㎡(54.14坪) |